大家好 ，排骨排骨今天给各位分享排骨大烩菜的大烩大烩家常做法的一些知识 ，其中也会对排骨大烩菜的菜的菜家常做法窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，窍门现在就马上开始吧！排骨排骨
本文目录
银川排骨烩菜正宗做法
1.准备食材 ，肋排（超市已切小块）洗净控水 ，菜的菜葱姜洗净切成小段 、家常家常小块
2.用炒菜锅热油（七分，做法做法不冒烟） ，窍门爆下葱（留一些生葱后面用） ，排骨排骨然后煎排骨至表面变色
3.把煎好的大烩大烩排骨放到铁锅里 ，加水至刚∵没过排骨，菜的菜为了保持原味 ，可以用水先涮下炒菜锅?） ，把生葱加入 ，放老抽一汤匙（可先少加 ，后面看颜色味道再补） ，冰糖（根据自己口味）
4.开中火炖 ，约20分钟 。这个锅很密封 ，中间不用加水
5.然后小火10分钟 ，用筷子能戳动排骨就好了 。
排骨大烩菜的做法和技巧有哪些
1 、食材用料：猪肋骨一根 、豆腐干适量 、白菜少许 、姜少许 、料酒少许 、葱少许 、鸡精少许、盐少许 。
2 、将排骨切块 ，锅中注入清水烧开下排骨焯水 ，去掉血水捞出 。
3 、将排骨放入砂锅中放适量清水 ，生姜 、料酒 、葱段大火炖十分钟。
4 、白菜切菱形块 。
5 、十分钟后将香干子也放入砂锅中 ，继续炖十分钟 。
6 、直至豆腐干变软，加入白菜 ，加盐和鸡精调味 。
7 、最后撒上葱段即可 。
高压锅怎样做排骨烩菜
1 、排骨剁成小块 ，用淡盐水泡洗干净 。芋头切方块 ，辣椒 ，蒜葱切碎备用
2 、腌制排骨 ：加入一勺生抽、小半勺老抽，一勺蚝油 ，一勺料酒，一勺红薯淀粉（淀粉也可以） ，适量盐、一勺蒜末，一勺食用油 ，抓匀腌制1小时 。
3 、切好的芋头平铺放到盘中 ，均匀的洒上少许盐 ，腌制好的排骨平铺在芋头上，剩余酱汁淋上去 。
4 、蒸锅加水煮开 ，放入排骨盖上盖子中火蒸40分钟即可
5 、切好的辣椒 ，蒜，葱段放入小碗中 ，倒入蒸好的排骨汁搅拌均匀 ，搅拌后均匀的倒在排骨上
关于排骨大烩菜的家常做法 ，排骨大烩菜的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
